В кафе “Нур” в Тетюшах, где школьница купила шаурму и позже скончалась, обнаружили бактерии кишечной палочки.
Пока экспертиза еще идет, но начальные результаты показали наличие вредных бактерий в пробах пищи.
Неделю назад школьница 11 лет купила шаурму в кафе и заболела. Ее родители обратились в местную больницу, а затем девочку перевезли в ДРКБ.
Врачи диагностировали токсикоз и шок и боролись за ее жизнь, но в конце августа девочка умерла. По факту ее смерти завели уголовное дело, которое находится на контроле у прокуратуры Татарстана и Следственного комитета России. Председатель СК РФ Александр Бастрыкин потребовал доклада о ходе расследования.
Шаурма: уличная еда с богатой историей
Шаурма, также известная как шаверма или кебаб, представляет собой популярное уличное блюдо, которое завоевало сердца людей по всему миру. Считается, что она возникла на Ближнем Востоке, где ее готовили из баранины, завернутой в лаваш или питу.
Разнообразие шаурмы
Сегодня существует множество вариаций шаурмы, адаптированных к различным культурам и вкусам. В зависимости от региона и предпочтений в нее могут добавлять различные ингредиенты, такие как:
- Мясо: курица, говядина, баранина, индейка, свинина
- Овощи: помидоры, огурцы, лук, капуста, морковь
- Соусы: чесночный, томатный, горчичный, майонезный
- Специи: зира, кориандр, паприка, чили
- Дополнения: картофель фри, сыр, грибы
Приготовление шаурмы
Традиционно шаурму готовят на вертикальном гриле, где тонкие ломтики мяса обжариваются на вращающемся шампуре. Готовое мясо срезают и добавляют в лаваш или питу вместе с другими ингредиентами.
Однако в домашних условиях шаурму можно приготовить на сковороде или в духовке. Для этого мясо нарезают небольшими кусочками и обжаривают, затем смешивают с овощами, соусами и специями.
Польза и вред шаурмы
Как и любое другое блюдо, шаурма может быть как полезной, так и вредной для здоровья. Ее питательная ценность зависит от используемых ингредиентов и способа приготовления.
Польза шаурмы:
- Источник белка: мясо и бобовые, которые часто добавляют в шаурму, являются хорошими источниками белка.
- Овощи: шаурма может быть богата витаминами, минералами и клетчаткой благодаря овощам.
- Удобство: шаурма является быстрой и удобной едой, которую можно легко взять с собой.
Вред шаурмы:
- Высокое содержание жира: шаурма, приготовленная из жирного мяса и жареная во фритюре, может быть источником насыщенных и трансжиров, повышающих уровень холестерина.
- Избыток натрия: соусы и приправы, используемые в шаурме, часто содержат большое количество натрия, что может привести к повышению артериального давления.
- Негигиеничность: шаурма, приготовленная в антисанитарных условиях, может быть источником пищевых отравлений.
Как выбрать здоровую шаурму
Чтобы насладиться вкусной и полезной шаурмой, следуйте этим советам:
- Выбирайте заведения с хорошей репутацией и соблюдением санитарных норм.
- Отдавайте предпочтение шаурме с нежирным мясом и большим количеством овощей.
- Просите использовать меньше соусов и приправ, чтобы снизить потребление жира и натрия.
- Избегайте шаурмы, приготовленной во фритюре, и выбирайте ту, что готовится на гриле или в духовке.
Шаурма может быть вкусным и удобным блюдом, если ее выбирать и употреблять разумно. Выбирая здоровые ингредиенты и соблюдая меры предосторожности, вы можете наслаждаться этой популярной уличной едой без ущерба для своего здоровья.
